クイズ解答

「黒いダイヤ」と呼ばれている食べ物は？　　　　戻る

トリュフ　　　　　　キャビア　　　　　　　フォアグラ

答　トリュフ

○トリュフ
・トリュフ、キャビア、フォアグラは世界の三大珍味といわれる
〔トリュフ〕セイヨウショウロ科の地下生キノコ
〔キャビア〕チョウザメの卵の塩蔵品
〔フォアグラ〕ガチョウやカモの肝臓

・トリュフは特異なにおいがあるので、イヌやブタの嗅覚を利用して探す
・主産地のフランスのペリゴール地方
・高級なため、黒いダイヤ、食卓のダイヤと呼ばれて高価で取引される

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